Quark-Beeren-Tiramisu

  • 1 Bio Orange
  • 75 g saure Sahne (10% Fett)
  • 500 g Magerquark
  • 1 - 2 EL Agavendicksaft
  • etwas Mineralwasser
  • 300 g Beeren
  • 75 g Vollkornweizen-Kekse
  • ½ TL Kakao

Orange waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Orange halbieren, Saft auspressen. Saure Sahne, Quark, Orangenschale, Agavendicksaft und Mineralwasser glatt verrühren.

Beeren verlesen und vorsichtig waschen. Die Hälfte der Quarkcreme in 4 Gläser verteilen. Kekse grob zerbröseln, auf die Creme geben, mit dem Orangensaft beträufeln. Beeren darauf verteilen. Restliche Creme auf die Früchte geben. Mit Kakao bestäuben und mit Beeren verzieren.