Kuchen aus der Mikrowelle

Frühstückskuchen aus der Mikrowelle für zwei Personen

  • 1 Ei
  • 2 Eiklar
  • 40 g Proteinpulver, z.B.  BBN Hardcore Water Whey French Vanilla
  • 125 g Magerquark
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 2 TL Backpulver
  • 50 g Himbeeren (frisch oder TK)

Die Eier trennen und das Eiweiß in eine Rührschüssel geben. Das Vollei mit dem Magerquark gut verrühren, dann das Proteinpulver und das Backpulver hinzu fügen. Alles mit dem Eiweiß verrühren und in eine kleine Auflaufform füllen. Die Flohsamenschalen hinzu fügen. Beeren über Teig verteilen.

Kuchen bei 600 Watt für ca. 4 Minuten in der Mikrowelle backen. Mit einem Holzstäbchen probieren ob er bereits gar ist. Kurz abkühlen lassen und direkt warm genießen oder später.

Närhwerte:
Kcal: 376
Fett: 3,46 g
Kohlenhydrate: 9,39 g
Protein: 30,38 g